Свинското месо е идеален компонент за приготвянето на кайма. В случая кюфтетата стават вкусни и сочни.
Но понякога каймата се оказва прекалено мазна. В резултат на това възникват няколко проблема наведнъж. Първо, кюфтетата не запазват формата си и се разпадат още в тигана.
Второ, консумацията им не е удачна за тези, които са загрижени за фигурата си и искат да отслабнат.
Грешката, която дори опитните домакини допускат при месене на каймата и кюфтета стават като гума
Мазна кайма - как да се справим с проблема
Въпреки това, използването на някои допълнителни съставки може да промени консистенцията на каймата и да направи кюфтетата по-вкусни.
Ето какво може да добавите към каймата:
1. По-сухо месо
Смесете със свинско месо, съдържащо много по-малко мазнини. Добри варианти са говеждо, телешко и пилешко месо. Смелете избраната съставка в месомелачка и я добавете към каймата.
Съставката, която всички домакини слагат в каймата, но тя прави кюфтетата сухи и безформени
В случая тя ще стане идеална - няма да е нито много суха, нито много мека. Кюфтетата ще станат плътни и сочни.
2. Зеленчуци
Зеленчуковите съставки спомагат за подобряване на консистенцията на каймата и правят кюфтетата много по-здравословни и диетични.
В случая може да добавите лук, моркови, или дори тиква.
Кюфтетата няма да се разпаднат в тигана, ако сложите това в каймата
Не забравяйте, че зеленчуците, добавени към каймата, е най-добре да са под формата на "каша".
3. Ориз
Този продукт има абсорбиращи свойства. Следователно оризът ще абсорбира излишната мазнина и кюфтетата ще станат много по-вкусни.
